Temperaturüberwachung für Ihre Gastronomie

Ja. Sie können einzelne Kühlschränke ebenso wie Kühlräume, Kühlhäuser, Vitrinen und Tiefkühlgeräte überwachen. Anzahl und Platzierung der Sensoren stimmen wir auf Ihre Kühlpunkte ab. Die Pakete sind monatlich kündbar; weitere Sensoren können ergänzt werden.

Nein. PenguSense ergänzt Ihre Geräte um eine separate Temperaturmessung. Eine Schnittstelle zur Kühlschranksteuerung ist nicht erforderlich. Ob ein Sensor im Gerät oder ein externer Fühler sinnvoll ist, hängt vom vorgesehenen Messpunkt und den Einsatzbedingungen ab.

Ja. Die Alarmierung ist nicht auf Ihre Öffnungszeiten beschränkt. Sie legen Alarmregeln, Empfänger und Meldewege fest. Zur Auswahl stehen WhatsApp, SMS, Anruf und E-Mail. Bleibt eine Bestätigung aus, kann eine eingerichtete Eskalation weitere Personen benachrichtigen. Wer vor Ort handelt, organisieren Sie in Ihrem Betrieb.

Nein. Die Sensoren senden per LoRaWAN an ein gemeinsames Gateway. Nur das Gateway benötigt Strom und eine Internetverbindung. Die Funkverbindung wird am tatsächlichen Einsatzort geprüft. Bei größeren Kühlräumen stimmen wir auch die Zahl der Messpunkte mit Ihnen ab.

PenguSense hilft Ihnen, Temperaturabweichungen früher zu bemerken und darauf zu reagieren. Das kann das Risiko von Warenverlusten reduzieren, verhindert aber nicht jeden Verderb. Gemessen wird die Temperatur am Messpunkt, nicht der Zustand der Lebensmittel. Gerät und Ware müssen vor Ort geprüft werden.

Ja. Temperaturwerte und Alarmereignisse können Sie für ausgewählte Zeiträume als PDF oder CSV exportieren. Ursache, Prüfung und Maßnahmen ergänzen Sie in Ihren betrieblichen Unterlagen. PenguSense unterstützt Ihre Eigenkontrolle, ersetzt aber weder ein vollständiges HACCP-Konzept noch erforderliche Prüfungen am Lebensmittel.