Kühlung im Blick. Lebensmittel schützen. Temperaturkontrollen automatisch dokumentieren.

PenguSense kann für unterschiedliche Kühlbereiche in Lebensmittelbetrieben eingesetzt werden, beispielsweise für Kühlschränke, Tiefkühltruhen, Kühlvitrinen und Kühlräume. Je nach Einsatzbereich erfolgt die Messung direkt über einen Sensor oder über eine externe Temperatursonde. Für Tiefkühlbereiche empfehlen wir eine Lösung, bei der sich der Fühler im Innenraum befindet und das Funkmodul außerhalb der Tiefkühlung montiert wird. So wird die Temperatur im Kühlbereich erfasst, während Elektronik und Batterie geringeren Kälteeinflüssen ausgesetzt sind.

Nach Annahme des Angebots erhalten Sie die vorkonfigurierte Hardware und eine Einrichtungsanleitung mit QR-Code. Im PenguSense-Portal übernehmen Sie das Hardware-Set, wählen den Standort und richten Kühlpunkte, Temperaturbereiche und Alarmwege ein. Ein kurzer, geführter Funktionstest schließt die Einrichtung ab, bevor Sie die laufende Überwachung aktivieren.

Die Sensoren übertragen ihre Messwerte per LoRaWAN an ein bereitgestelltes Gateway. Sie müssen daher nicht einzeln mit dem WLAN verbunden oder per Bluetooth mit einem Smartphone gekoppelt werden. Das Gateway benötigt eine Stromversorgung und eine Internetverbindung; die geeignete Anbindung wird vor der Einrichtung abgestimmt.

Liegt ein Messwert länger als die konfigurierte Dauer außerhalb des festgelegten Temperaturbereichs, erkennt PenguSense eine Abweichung. Anschließend werden die vorgesehenen Verantwortlichen über die eingerichteten Alarmwege informiert. Bleibt eine Bestätigung aus, kann die Meldung automatisch an weitere Personen eskaliert werden. Messwerte, Alarmzeitpunkte und Eskalationsvorgänge werden protokolliert.

PenguSense übernimmt den von den Sensoren übermittelten Batteriestatus und stellt ihn zentral in der Plattform bereit. So lässt sich frühzeitig erkennen, wenn die Batterie eines Sensors schwächer wird und ein Wechsel vorbereitet werden sollte.
Bei einem niedrigen Batteriestand kann eine Benachrichtigung an die festgelegten Verantwortlichen ausgelöst werden.

PenguSense überwacht, ob regelmäßig Messwerte von den eingerichteten Geräten eingehen. Bleiben Daten über einen festgelegten Zeitraum aus, kann eine Offline- oder Verbindungswarnung ausgelöst werden. Die Ursache sollte anschließend geprüft werden, etwa die Strom- oder Internetversorgung des Gateways, die Funkabdeckung, der Batteriestatus oder der Gerätezustand.

PenguSense unterstützt die betriebliche Eigenkontrolle, indem Temperaturwerte, Abweichungen und Alarmvorgänge automatisch erfasst und zentral bereitgestellt werden. Für ausgewählte Zeiträume können Berichte als PDF oder CSV exportiert werden. Dadurch lassen sich manuelle Aufzeichnungen reduzieren und relevante Informationen nachvollziehbar zusammenführen. Die Festlegung geeigneter Grenzwerte, die Bewertung von Abweichungen und die Einhaltung der betrieblichen und gesetzlichen Anforderungen bleiben in der Verantwortung des jeweiligen Lebensmittelunternehmens.

Im monatlichen Paket sind die Nutzung der PenguSense-Plattform, die vereinbarte Anzahl an Kühlpunkten, ein bereitgestelltes Gateway sowie die vorgesehenen Alarmierungs- und Dokumentationsfunktionen enthalten. Die Hardware wird für die Dauer des Vertrags bereitgestellt und bleibt Eigentum von PenguSense. Die Pakete sind monatlich kündbar; zusätzliche Kühlpunkte können bei Bedarf ergänzt werden.